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    为什么喝的茶叶很苦 ?

    为什么喝的茶叶很苦 ?

    2023-10-10 22:15:25

    有句俗话说 :不苦不涩不是茶 ,所以苦涩是茶本身就有的味道,茶叶的苦涩主要是茶叶中的茶多酚和咖啡碱类物质造成的,这是所有茶叶这种植物中都会含有的物质 ,所以一般茶叶都会苦涩。

    好喝的茶,茶叶中的其它 物质 ,比如茶氨酸,茶多糖等物质 ,会有鲜爽的口感,这些物质和苦涩类物质一起作用,就让茶产生了复杂多样的品饮口感,比如回甘 ,韵味等茶友们经常说的品茶词语 。

    有的人就喜欢苦的味道 ,如果你不喜欢,可以选择苦味不厉害的茶,有的茶是不大苦的,不同的茶,味道大不同 。




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